Сангрия на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sangriya/Примечания по ингредиентам:

      Вино. Для сангрии лучше всего подойдет красное сухое вино. Из сортов предпочтительнее использовать каберне совиньон, мерло или темпранильо. Дорогое вино брать не стоит, так как его будут разбавлять фруктовыми соками и ароматами.

      Фрукты. Традиционный набор фруктов для сангрии включает апельсин, яблоко, лимон или лайм. Остальные фрукты, такие как персики, малина, виноград и прочее, можно добавлять по желанию для разнообразия аромата.

      Специи. Корица, указанная в рецепте, является самым распространенным вариантом аромата для сангрии и даже обязательна. Если вы хотите более пряный аромат, можно добавить бадьян и/или гвоздику.

      Рекомендуется использовать целые специи, а не молотые.

      Крепкий алкоголь. Его добавляют в сангрию для усиления вкуса или повышения крепости. Обычно используют бренди, апельсиновый ликер (например, Куантро или Трипл Сек), тёмный или золотой ром, джин, красный вермут.

      Крепкий алкоголь не является обязательным, поэтому, если его нет или вы хотите сделать легкую сангрию – можно этот пункт пропустить.

      Сахар. Обычного белого сахара будет достаточно. В рецепте указано ориентировочное количество, которое можно регулировать по своему вкусу.

      Можно ли сделать безалкогольную сангрию?

      Да, можно, если у вас есть безалкогольное вино. Используйте те же сорта, что и для обычного вина. Получится вкусный напиток, не обладающий опьяняющим эффектом.

      Виноградный сок не подойдёт как безалкогольный аналог, так как получится совершенно другой напиток, который не будет иметь схожести со вкусом сангрии.

      Теперь перейдем к приготовлению.

      Смешиваем сахар в большой миске с коньяком. Добавляем нарезанные тонкими ломтиками фрукты.

      Перемешиваем и ставим в холодильник – желательно на ночь.

      Охлаждаем вино.

      Перекладываем в кувшин содержимое миски из холодильника, добавляем корицу и вливаем сок и вино. Даем настояться 15 минут, чтобы корица отдала аромат.

      В стаканы кладем лед и наливаем сангрию.

      Приятного вам отдыха!

      Этот рецепт сангрии был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук – автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!