Brownies al cioccolato a doppio strato su un delizioso blog

      Ricetta di cottura:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/dvuxslojnye-shokoladnye-brauni/Примечания per ingredienti.

      Farina. Poiché l'impasto in questa ricetta è frolloso, la farina non è necessaria forte. La farina normale di grado superiore con un contenuto proteico di circa il 10% è adatta. Ancora meglio è la farina per torte con proteine dell ' 8-9%. Con una farina di pane più forte, l'impasto risulterà più duro.

      Burro. In questo caso, è meglio usare un olio con un contenuto di grassi dell ' 80% o superiore. Con esso, l'impasto risulterà più croccante rispetto al burro a basso contenuto di grassi.

      Zucchero. Per l'impasto, è meglio prendere il solito zucchero bianco con piccoli cristalli, che si dissolvono meglio e più velocemente nell'impasto. Per lo strato di cioccolato, la scelta dello zucchero non è fondamentale.

      Coglione. La dimensione dell'uovo è media, C-1 O M-è di circa 55 G in peso. Per una migliore condizione dell'impasto, utilizzare uova a temperatura ambiente.

      Frutta secca. Uso le nocciole nella ricetta, ma altre sono adatte: noci, noci pecan, anacardi, pistacchi. Le mandorle possono essere dure, ma è già una questione di gusti.

      Cacao in polvere. Uso il cacao alcalinato, ma funzionerà anche il cacao in polvere normale. La differenza sarà che produrrà un colore meno saturo di quello alcalinato. Nesquik e simili bevande al cacao istantaneo non sono adatte qui.

      Cioccolata. Secondo i classici, è ottimale usare il cioccolato amaro per i brownie. Anche il dessert è abbastanza adatto, ma tieni presente che la dolcezza sarà più intensa con esso.

      Passiamo alla cottura.

      Preparare la pasta frolla per questo unire farina, zucchero, sale e burro freddo. Maciniamo tutto allo stato di briciole grossolane. Questo può essere fatto in un processore alimentare o con le mani. Se strofini con le mani, pre-grattugiare l'olio su una grattugia grossa – sarà più facile e veloce.

      Ungere la forma con olio vegetale e coprirla con pergamena. Versare la briciola in esso e tamponare.

      Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura, circa 10 minuti.

      Mescolare il latte condensato con cacao, vaniglia, farina, lievito e uovo sbattuto.

      Tritare finemente il cioccolato, tritare le noci non molto finemente. Aggiungili alla massa di cioccolato.

      Mescolare fino a distribuire noci e cioccolato.

      quello

      Versare questa massa sopra la torta cotta e inviarla al forno per altri 20 minuti.

      Togliamo lo stampo dal forno e lasciamo raffreddare il brownie direttamente in esso. Lo rimuoviamo dallo stampo e lo tagliamo a pezzi rettangolari con un coltello affilato.

      Buon tè!



       Questa ricetta di brownie al cioccolato a due strati è provata e preparata dalla chef Tatiana Nazaruk, autrice di un delizioso blog.

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