Glaseado de chocolate y cacahuete en el blog Delicioso

      Receta de preparación:

      Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladno-araxisovaya-pomadka/

      Notas sobre los ingredientes:

      Chocolate negro. En esta receta usé chocolate amargo con un contenido de cacao de alrededor del 60%. Si lo desea, puede usar chocolate para postres con aproximadamente 50% de cacao. No recomiendo el chocolate con leche; quedaría demasiado dulce.

      Chocolate blanco. Este ingrediente es imprescindible. Elija chocolate de buena calidad. Lo mismo, por cierto, se aplica al chocolate negro.

      Leche condensada. Use la leche condensada de la mejor calidad, la que le guste comer sola. La leche condensada hervida (dulce de leche) no es adecuada aquí.

      Crema de cacahuete. Para este fudge se necesita una crema de cacahuete suave. Si no tiene comprada, puede prepararla usted mismo con mi receta.

      Bicarbonato de sodio. Evita la cristalización del azúcar y hace que el fudge quede suave.

      Pasamos a la preparación.

      Tomamos dos cazos. En uno vertemos la leche condensada y añadimos el chocolate negro. Agregamos bicarbonato.

      En el otro también vertemos la leche condensada, añadimos el chocolate blanco y la crema de cacahuete, y agregamos bicarbonato.

      Ponemos al fuego el cazo con el chocolate negro. A fuego medio-alto, removiendo constantemente con un batidor, calentamos hasta que el chocolate se derrita y retiramos inmediatamente del fuego.

      Vertemos en un molde forrado con papel de horno y alisamos.

      De la misma manera derretimos el chocolate blanco. Colocamos encima del fudge de chocolate negro y también alisamos.

      Metemos en el frigorífico durante 1–2 horas hasta que cuaje por completo.

      Cortamos en cuadraditos y servimos.

      ¡Que disfruten la merienda!

      P.D. Es mejor conservar este fudge en el frigorífico.

      Esta receta de fudge de chocolate y cacahuete fue probada y preparada por la chef Tatyana Nazaruk — autora del blog Vkusny Blog.

      ¿Quiere agradecer? ¡Es muy fácil!

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