Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/medovyj-sous-barbekyu/Примечания por ingredientes:
Ketchup. Esta es la base de la salsa, por lo que es importante usar un ketchup delicioso y de la más alta calidad con un sabor natural sin aditivos de sabor adicionales como ajo, hierbas o pimientos picantes.
Cebolla. Para esta receta, lo mejor es usar cebollas comunes o cebollas blancas para ensaladas: son las que menos afectan el color de la salsa terminada.
Ajo. Es óptimo usar ajo fresco. El granular seco para reemplazar es bastante adecuado, pero da un sabor ligeramente diferente. Cuando reemplace, use 1/2 cucharada de ajo granulado seco en lugar de 3 dientes frescos.
Azúcar. Hago esta salsa con azúcar Moreno, que le da un ligero sabor a caramelo. Si no tiene azúcar Moreno, puede usar el habitual, pero tenga en cuenta que el sabor de la salsa terminada será un poco más fácil.
Vinagre. Casi cualquier vinagre es adecuado, excepto el alcohol blanco: manzana, arroz, vino tinto o blanco.
Tabasco. Añade nitidez. Si lo desea, puede reemplazarlo con cualquier otra salsa de pimienta picante a su gusto. Otra opción es el Chile en polvo.
La nitidez se puede ajustar a su gusto. De acuerdo con esta receta, la salsa se obtiene con una ostrina muy ligera.
Miel. Aquí es mejor usar miel no con un aroma súper expresivo – por ejemplo, tilo, de mala hierba, akitsiev. El trigo sarraceno fuerte y la miel de castaña se dejan mejor para otros platos.
Worchester. Este ingrediente tiene un gran impacto en el perfil de sabor de la salsa, por lo que diría que es indispensable aquí. Al reemplazar worchester con salsa de soja o con su isklyubchenie completa de la composición, la salsa final resultará diferente.
Pasemos a la preparación.
Picar finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén a fuego medio, caliente el arte 2. l. aceite vegetal. Ponemos las cebollas y las freímos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, 4-5 minutos.
Agregue el ajo y fríalo, revolviendo, durante otros 30 segundos. Añadimos todos los demás ingredientes.
Revuelva y hierva. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y apague.
Mezcle la salsa con una licuadora hasta que quede suave.
Enfriar, verter en latas. Almacenado una semana exactamente.
¡Que aproveche!
Esta receta de salsa de miel a la Barbacoa es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.
¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!
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