Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-kuricej-i-svininoj/Готовим masa. Para hacer esto, pon la harina, la sal y la mantequilla fría en cubitos en el tazón de la licuadora.
Picar hasta obtener migas grasosas.
Agregue agua helada a la miga y amase rápidamente la masa. Formamos una bola a partir de ella, la envolvemos en una película y la ponemos en el refrigerador durante 30 minutos.
Las cebollas se cortan finamente y se fríen en aceite vegetal durante 5 minutos, de manera translúcida.
Agregue pimienta de Jamaica y pimienta negra, canela, sal y carne de cerdo picada. Asar, rompiendo trozos de carne con una espátula, durante unos 10-15 minutos, hasta que la carne pierda su color rosado.
Retiramos del fuego y dejamos a un lado.
Pechugas de pollo sal y pimienta al gusto. Freír a fuego alto durante 8 minutos en cada lado, hasta que esté listo.
Cortar el pollo en trozos.
De la masa enfriada separamos aproximadamente un tercio y ponemos a un lado.
La masa restante se extiende y se coloca en forma para que se formen los lados.
Carne de cerdo mezclada con pollo y huevos 2. Si lo desea, puede agregar verduras picadas.
Ponemos el relleno en el molde.
La masa restante se enrolla en un círculo, en el centro hacemos una ranura para la salida de vapor.
Cubrimos el pastel con este círculo y pellizcamos los bordes. Engrasar con huevo batido.
Ponemos en un horno precalentado a grados 200 y horneamos durante minutos 35-40, hasta que estén dorados y listos.
Deje reposar el pastel terminado durante 10 minutos en el molde, luego sáquelo, córtelo y sirva.
¡Que aproveche!
Esta receta de pastel de pollo y cerdo es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.
¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!
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