En vísperas de la Pascua, decidí reunir en un menú todas las recetas de kulich, que están en el blog. La cuajada de Pascua también está aquí. Además, he añadido a la selección de Austria raindling, Búlgaro kozunak Pascua, Inglés panecillos de Pascua y ya amado por muchos pannetone-pan italiano de Navidad, muy similar a nuestros pasteles.
Además de los kulich tradicionales mezclados con leche, la selección tiene recetas de pastel de crema agria y cuajada. Son más húmedos en comparación con los pasteles de Pascua habituales.
La masa para pasteles, por definición, contiene una gran cantidad de muffins: azúcar, mantequilla, yemas de huevo o huevos enteros. Por lo tanto, la mayoría de las recetas implican la preparación previa de la masa. La levadura se diluye en leche tibia con un poco de harina y azúcar, se deja en un lugar cálido y solo después se agrega a la masa. Tal activación permite que la levadura sea más fácil de hacer frente a una masa de composición bastante pesada y dar una torta tierna porosa a la salida. Por lo tanto, descuidar el amasado de la masa para ahorrar tiempo en cualquier caso no vale la pena.
En vísperas de la Pascua, decidí reunir en un menú todas las recetas de kulich, que están en el blog. La cuajada de Pascua también está aquí. Además, he añadido a la selección de Austria raindling, Búlgaro kozunak Pascua, Inglés panecillos de Pascua y ya amado por muchos pannetone-pan italiano de Navidad, muy similar a nuestros pasteles. Además de los tradicionales culichis,…
