Pastel de plátano caramelizado en un Delicioso Blog

      Receta para hacer:

       Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-karamelnymi-bananami/Примечания por ingredientes:

      Plátanos. para este pastel, es mejor usar plátanos no demasiado maduros con una pulpa bastante densa. Los plátanos demasiado maduros tienen más probabilidades de convertirse en puré al hornear un pastel. El peso de un plátano con cáscara es de aproximadamente 200 G.

      Al igual que los plátanos, puedes hacer este pastel con otras frutas: peras, melocotones, manzanas, albaricoques e incluso piñas enlatadas.

      Aceite. En esta receta, uso aceite vegetal. Si lo desea, puede reemplazarlo con crema derretida. En este caso, use 100 G de mantequilla con un contenido de grasa del 82% y reduzca la cantidad de crema agria en 20 G.

      Harina. La harina se toma normal-grado superior con una proteína de aproximadamente 10 G por 100 G. la harina de pan Fuerte para esta receta no es adecuada.

      Huevos. El Tamaño del huevo es C-1 o M. dicho huevo pesa alrededor de 55 G.para la receta, tome huevos a temperatura ambiente. Si no tiene suficiente tiempo para que los huevos se calienten mientras está acostado sobre una mesa, sumérjalos en un recipiente con agua caliente del grifo durante 15 minutos.

      Crema agria. La grasa en este caso no es muy importante. De acuerdo con la situación, puede reemplazarlo con yogur o kéfir. En este último caso, necesitarás un poco más de harina.

      Azúcar. Para la masa se usa azúcar blanco normal. Para caramelizar los plátanos para mejorar el sabor del caramelo, utilicé azúcar Moreno, pero en general, puedes usar el blanco normal.

      Pasemos a la preparación.

      Para la masa, combine el huevo, el azúcar, el aceite vegetal, la crema agria. Batir con un batidor hasta que quede suave.

      Agregue la harina tamizada con bicarbonato de sodio y polvo de hornear, amase la masa.

      Cortar los plátanos en mitades a lo largo.

      En la parte inferior de la forma integral, colocamos un círculo de pergamino para que entre un poco en las paredes. Ponemos la forma en la estufa, ponemos mantequilla en el pergamino y derretimos. Vierta uniformemente el azúcar Moreno.

      Pon los plátanos en rodajas hacia abajo. Mantenga el fuego durante un minuto, luego retire el molde del fuego.

      Vierta la masa encima y nivele.

      Enviamos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se seque con un palillo de dientes, aproximadamente 30-35 minutos.

      Sacamos el pastel del horno y lo volteamos en un plato. Quitamos el pergamino.

      Sirva el pastel caliente con una bola de helado o enfríe completamente.

      ¡Disfruta el té!

       Fuente de la receta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-karamelnymi-bananami/