Kuchen mit Karamellbananen auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-karamelnymi-bananami/Примечания nach Zutaten:

      Bananen. für diesen Kuchen ist es besser, nicht überreife Bananen mit einem ziemlich dichten Fruchtfleisch zu verwenden. Zu reife Bananen werden beim Backen des Kuchens eher zu Püree. Das Gewicht einer Banane mit Schale beträgt etwa 200 g.

      Ähnlich wie bei Bananen können Sie diesen Kuchen mit anderen Früchten zubereiten: Birnen, Pfirsiche, Äpfeln, Aprikosen und sogar Ananas in Dosen.

      Öl. In diesem Rezept verwende ich Pflanzenöl. Sie können es auf Wunsch durch geschmolzene Butter ersetzen. Verwenden Sie in diesem Fall 100 g Butter mit einem Fettgehalt von 82% und reduzieren Sie die Menge an saurer Sahne um 20 g.

      Mehl. Wir nehmen das übliche Mehl - eine erstklassige Sorte mit Protein von etwa 10 g pro 100 g. Starkes Brotmehl ist für dieses Rezept nicht geeignet.

      Die Eier. Die Größe des Eies ist C–1 oder M. Ein solches Ei wiegt etwa 55 g. Nehmen Sie für das Rezept Eier bei Raumtemperatur. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um die Eier auf dem Tisch aufzuwärmen, tauchen Sie sie 15 Minuten lang in eine Schüssel mit heißem Leitungswasser.

      Saure Sahne. Der Fettgehalt ist in diesem Fall nicht sehr grundlegend. Je nach Situation können Sie es durch Joghurt oder Kefir ersetzen. Im letzteren Fall benötigen Sie etwas mehr Mehl.

      Zucker. Für den Teig wird normaler weißer Zucker verwendet. Um Bananen zu karamellisieren, um den Karamellgeschmack zu verstärken, habe ich braunen Zucker verwendet, aber im Großen und Ganzen können Sie auch normales Weiß verwenden.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Für den Teig kombinieren wir Ei, Zucker, Pflanzenöl, saure Sahne. Mit einem Schneebesen zu einem homogenen Zustand schlagen.

      Das mit Backpulver und Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen, den Teig kneten.

      Bananen werden längs in Hälften geschnitten.

      Wir legen einen Pergamentkreis auf den Boden der einteiligen Form, so dass er leicht an die Wände passt. Wir legen die Form auf den Herd, legen die Butter auf das Pergament und schmelzen sie. Wir gießen braunen Zucker gleichmäßig hinein.

      Wir legen die Bananen in Scheiben nach unten. Wir halten eine Minute auf dem Feuer und entfernen dann die Form vom Herd.

      Wir gießen den Teig darüber und ebnen ihn.

      Wir senden es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen es bis zu einem trockenen Zahnstocher, etwa 30-35 Minuten.

      Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und drehen ihn auf einen Teller. Wir entfernen das Pergament.

      Den Kuchen warm mit einer Kugel Eis servieren oder vollständig abkühlen lassen.

      Viel Spaß beim Tee!

       Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-karamelnymi-bananami/