Rezeptanleitung:
Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bedra-zapechennye-s-rozmarinom-i-apelsinami/
Zutatenhinweise:
Huhn. Bei diesem Marinade können Sie nicht nur Oberschenkel, sondern auch ganze Keulen und Flügel im Ofen garen. Eine weitere Variante sind entbeinte Oberschenkel; in diesem Fall benötigen Sie weniger Zeit für die Zubereitung.
Variation: Sie können dieses Gericht auch aus Hasenkeulen zubereiten. Das ist ebenfalls eine sehr gelungene Kombination.
Orangen. Am besten verwenden Sie süße Orangen. Wenn Sie saure Sorten bekommen, können Sie die Zuckermenge etwas erhöhen, um den Geschmack auszugleichen.
Rosmarin. Hier sind sowohl frischer als auch getrockneter Rosmarin geeignet. Aber mit frischem Aroma wird zweifellos intensiver und aromatischer sein. Wenn Sie getrockneten verwenden, nehmen Sie 1 Teelöffel, gehäuft.
Sojasoße. Hier wird grundsätzlich normale Sojasoße verwendet. Wenn Sie eine tiefere Farbe und einen intensiveren Umami-Geschmack wünschen, können Sie 1 Esslöffel normale Sojasoße durch dunkle ersetzen.
Zucker. Verwenden Sie normalen weißen Zucker.
Knoblauch. Am besten verwenden Sie frischen Knoblauch.
Zubereitung:
Aus einer Orange pressen Sie den Saft. Mischen Sie ihn mit Sojasoße, Zucker, geriebenem Knoblauch und Salz.
Die zweite Orange in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Huhn in eine feuerfeste Form legen. Hierbei auch die Rosmarinzweige hinzufügen. Den Soßenvogel darüber gießen.
Stellen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen auf 200 Grad und garen Sie etwa 45-50 Minuten, wobei Sie die Oberschenkel gelegentlich mit der Soße aus der Form begießen.
Servieren.
Guten Appetit!
Dieser Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Rosmarin und Orangen wurde vom Küchenchef Tatjana Nazaruk – Autorin des leckeren Blogs – geprüft und zubereitet.
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