Eingelegter Kuchen mit Fleisch und Pilzen auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zalivnoj-pirog-s-myasom-i-gribami/Примечания nach Zutaten:

      Hackfleisch. Dieses Mal habe ich Hackfleisch verwendet. Nicht weniger gut wird es mit gemischtem, Schweinefleisch oder sogar Hackfleisch aus Geflügel – Huhn oder Truthahn funktionieren.

      Zwiebel. Wir verwenden eine normale Zwiebel, aber wenn Sie möchten, passen sowohl Schalotte als auch weißer Salat.

      Pilze. Champignons sind die perfekte Wahl. Auf Wunsch können Sie Austernpilze oder Waldpilze verwenden.

      Wenn Sie keine Pilze essen, können Sie sie einfach aus dem Rezept ausschließen. Es müssen keine weiteren Änderungen vorgenommen werden.

      Käse. Jeder halbharte Käse wie Gouda oder Emmentaler ist geeignet.

      Grüne. Das Rezept enthält Petersilie, aber Sie können es durch Dill und/ oder grünes Basilikum ersetzen oder ergänzen.

      Kefir. Fettgehalt ist in diesem Fall nicht wichtig. Sie können es durch Trinkjoghurt oder fettarme saure Sahne ersetzen.

      Mehl. Für diesen Kuchen ist ein einfaches, erstklassiges Mehl mit einem Protein von etwa 10% ideal.

      Die Eier. Verwenden Sie mittelgroße Eier - C-1 oder M. Nach Gewicht sind dies etwa 50-55 g pro Stück ohne Schale.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Pilze werden in dünne Platten geschnitten.

      In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen.l. Pflanzenöl. Wir legen die Zwiebeln und braten Sie unter Rühren für 3 Minuten.

      Wir legen die Pilze hinein und braten sie unter Rühren noch ein paar Minuten.

      Fügen Sie Knoblauch und Hackfleisch hinzu, braten Sie es unter Rühren, bis das Hackfleisch seine rohe Farbe verliert, etwa 5 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

      In eine Schüssel geben. Fügen Sie Käse und gehackte Grüns hinzu.

      Für den Teig Eier und Kefir kombinieren, zu einem homogenen Zustand mischen. Das mit Salz und Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

      Wir legen die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form.

      Wir legen die Füllung auf den Teig und verteilen sie gleichmäßig.

      Wir verteilen den restlichen Teig und ebnen ihn.

      Wir senden die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie, bis sie weich sind, etwa 30 Minuten.

      Wir nehmen es heraus, lassen es für 15 Minuten stehen, dann nehmen wir es aus der Form und schneiden es in Scheiben.

      Guten Appetit!



       Dieses Rezept für einen Füllkuchen mit Fleisch und Pilzen wurde von der Chefkochin Tatjana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.

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