Schokoladen-Vanillepudding mit Erdbeeren auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladno-vanilnyj-puding-s-klubnikoj/Примечания nach Zutaten:

      Erdbeere. Frische und gefrorene Erdbeeren sind für dieses Rezept gleichermaßen gut geeignet. Sie müssen das Gefrorene nur vor dem Kochen auftauen.

      Schokolade. Der beste Kontrast zu Erdbeeren und Vanilleschichten ist die bittere Schokolade, die in der Zutatenliste aufgeführt ist. Milchschokolade kann auch verwendet werden, aber der Geschmackskontrast wird damit glatter und das Dessert selbst wird süßer sein – sowohl in der Wahrnehmung als auch in der Tat.

      Die Form der Schokolade ist in diesem Fall nicht wichtig – Sie können sowohl Fliesen als auch Tropfen verwenden.

      Milch. Das Rezept ist für normale Vollmilch mit mittlerem Fettgehalt ausgelegt. Wenn Sie einen dichteren, cremigen Geschmack wünschen, ersetzen Sie normalerweise die Milch durch fettige (6%) oder 9 bis 11% fetthaltige Trinkcreme. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Milch teilweise durch Fettcreme zu ersetzen.

      Zucker. Für dieses Rezept wird normaler weißer Zucker benötigt.

      Stärkemehl. Maisstärke ist die optimale Wahl für dieses Rezept. Es verdickt weicher und gibt keinen Fremdgeschmack. Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, Maisstärke durch Kartoffel zu ersetzen, legen Sie sie doppelt so schwer an.

      Vanille. Der Vanillegeschmack kann wie im Rezept angegeben mit Vanilleessenz hinzugefügt oder Vanillezucker hinzugefügt werden. In diesem Fall benötigen Sie 2 Teelöffel. Normaler Zucker in der Zusammensetzung des Puddings muss proportional geschnitten werden.

      Wir gehen zum Kochen über.

      Wir bereiten den Vanillepudding vor. Das Eigelb wird mit Vanilleessenz, Zucker und Stärke verquirlt, bis es eine üppige, helle Masse erhält.

      Wir bringen die Milch zum Kochen. Bei ständigem Rühren mit einem Schneebesen ein dünnes Rinnsal in die Eigelbmischung geben. Gießen Sie es zurück in einen Topf und legen Sie es auf ein mäßiges Feuer. Wir kochen, indem wir den Schneebesen ständig stören, bis er verdickt ist. Vom Feuer nehmen.

      Wir teilen die Masse in zwei Hälften, legen fein gehackte Schokolade in eine Hälfte und rühren sie um, bis sie sich auflöst.

      Erdbeeren werden mit Zucker und Stärke in Püree gemahlen.

      In einen Topf geben, auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen.

      Wir legen den Vanillepudding und das Erdbeerpüree in Schichten in Gläser. Wir senden es in den Kühlschrank, bis es vollständig eingefroren ist.

      Guten Appetit!



       Dieses Rezept für Schokoladen-Vanillepudding mit Erdbeeren wurde von Chefkoch Tatiana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.

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