Kochrezept:
Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/korzinochki-s-belkovym-kremom/Готовим teig. Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und gewürfelte kalte Butter werden in eine Schüssel mit einem Mixer gegeben.
Wir schneiden zu einem Zustand feiner, fetter Krümel.
Fügen Sie Eier hinzu, kneten Sie den Teig. Wir wickeln es in Lebensmittelfolie ein und legen es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Den Teig zwischen den Pergamentblättern ausrollen. Wir schneiden die Kreise ein paar Zentimeter größer aus als der Durchmesser der Formen.
Wir legen den Teig in Formen und drücken ihn gegen den Boden und die Wände.
Wir erhitzen es mit einer Gabel, legen es auf ein Stück Folie und gießen die Ladung ein – zum Beispiel Bohnen.
Wir stellen es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen es für 10 Minuten. Wir nehmen es heraus, entfernen die Folie und die Ladung, backen weitere 8-10 Minuten. Wir nehmen es heraus und kühlen es ab.
Wir bereiten die Creme vor. In einer Schüssel die Proteine und den Zucker kombinieren. Wir stellen es in ein Wasserbad und rühren es, bis die Masse 60 Grad erreicht.
Vom Erhitzen entfernen und verquirlen.
Wenn Sie ein Merengue mit einem Löffel wählen und umdrehen, sollte das Merengue nicht fallen oder abfließen.
Wir legen die Creme in einen Spritzbeutel mit einer Düse.
Wir legen einen Teelöffel Marmelade in jeden Korb.
Wir legen die Creme aus dem Beutel.
Fertig!
Viel Spaß beim Tee!
Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/korzinochki-s-belkovym-kremom/
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