Belyashi auf Tasty Blog

      Rezept: Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/belyashi/ Den Teig zubereiten. Hefe in warmer Milch mit Zucker verdünnen. Mehl zugeben, so dass der Teig die Konsistenz einer dicken sauren Sahne hat. Wenn der Teig aufgegangen ist, geschmolzene Butter (sie darf nicht heiß sein!) und Salz hinzufügen. Nach und nach Mehl zugeben und einen homogenen, weichen Teig kneten. In eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-1,5 Stunden gehen lassen. In dieser Zeit sollte sich der Teig verdoppeln. Während der Teig aufgeht, die Füllung zubereiten. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den aufgegangenen Teig durchkneten, in 16 Teile teilen und jedes Stück abrunden. Mit dem Formen der Belyashi beginnen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten oder mit Öl gefetteten Fläche zu einem Fladenbrot von etwa 0,3-0,5 cm Dicke ausrollen. Das Hackfleisch in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und in der Mitte ein Loch lassen. Öl auf mittlerer Stufe erhitzen (wenn Sie ein spezielles Thermometer haben - die Temperatur sollte etwa 160 Grad betragen). Die Belyashi zuerst mit dem Loch nach unten einlegen und braten, bis sie gut gebräunt sind. Umdrehen, die Hitze etwas reduzieren und die andere Seite braten. Den Vorgang mit den restlichen Belyashi wiederholen und warm servieren. Guten Appetit! Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/belyashi/

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