Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zavarnaya-pasxa/
Отжимаем творог через два слоя марли и протираем его через сито.
Желтки взбиваем с обычным и ванильным сахаром до белого состояния.
Добавляем молоко, переливаем смесь в металлическую посуду, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, не доводя до кипения, готовим до загустения. Если, окунув деревянную лопатку в массу и проведя по ней пальцем, дорожка не затянулась, то смесь хорошо заварена.
Снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
Тщательно размешиваем до получения однородной массы.
Соединяем полученную массу с творогом и взбиваем до однородного состояния.
Добавляем орехи и мелко нарезанные цукаты.
Перемешиваем.
Помещаем пасочницу в миску, застилаем ее двойным слоем влажной марли.
Перекладываем массу в пасочницу и выравниваем верх.
Накрываем свободными краями марли.
Ставим подходящее блюдце сверху, а на него кладем груз весом примерно 2 кг (например, банку с помидорами). Оставляем в холодильнике на ночь.
После этого аккуратно извлекаем пасху из пасочницы и снимаем марлю. Украсить можно по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
Этот рецепт заварной творожной пасхи проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это легко!
Заварная творожная пасха - это рецепты, которые зарекомендовали себя своим вкусом. На VkusnyBlog.Com вы найдете подборку рецептов по ингредиентам, советы от шеф-повара, пошаговые фотографии и списки для покупок.
