Курица с 40 зубчиками чеснока - это обычный рецепт на Вкусном Блоге.

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-40-zubchikami-chesnoka-povsednevnyj-variant/Примечания к ингредиентам:

      Курица. Как уже упоминалось в предисловии к рецепту, это блюдо можно приготовить из любых частей курицы – как из бедер, так и из филе грудки. Во втором случае время приготовления будет меньше, но с темным мясом блюдо получится более сочным.

      Чеснок. Несмотря на значительное количество этого ингредиента, вкус готового блюда вовсе не будет резким. В процессе приготовления вкус чеснока становится мягким и нежным. Я не советую уменьшать количество чеснока в этом рецепте.

      Бульон. Лучше всего использовать куриный бульон – как домашний, так и магазинный. В крайнем случае допустимо использовать обычную воду, но с ней вкус будет менее насыщенным.

      Вино. В рецепте используется белое сухое вино, предпочтительно шардоне или рислинг. В процессе готовки алкоголь из вина испаряется. Однако, если вы хотите приготовить безалкогольный вариант, замените вино куриным бульоном с добавлением 1 столовой ложки белого винного или яблочного уксуса.

      Приступаем к приготовлению.

      Чистим чеснок.

      Из куриных бедер удаляем косточки. Кожу можно снять или оставить на ваше усмотрение.

      В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем курицу на золотистую корочку со всех сторон, примерно по минуте с каждой стороны. Перекладываем на отдельную тарелку.

      Уменьшаем огонь до среднего и помещаем в сковороду целые зубчики чеснока.

      Обжариваем, помешивая, в течение 1 минуты. Добавляем тимьян и вливаем вино. Готовим несколько минут.

      Возвращаем курицу обратно в сотейник.

      Заливаем бульоном или водой, солим по вкусу. Доводим до кипения, затем готовим на минимальном огне под крышкой около 20 минут (для филе грудки – 10 минут).

      Посыпаем мелко нарезанной петрушкой и снимаем с огня. Подаем.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт курицы с 40 зубчиками чеснока – повседневный вариант, проверенный и приготовленный шеф-поваром Татьяной Назарук, автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!