Пышные овсяные блинчики на Вкусном Блоге

      Рецепт приготовления:

      Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tolstye-ovsyanye-blinchiki/

      Примечания к ингредиентам:

      Овсяная мука. Основная часть муки в этом рецепте должна быть овсяной. Если вы не можете её купить, используйте мелкие овсяные хлопья, такие как "геркулес", и измельчите их в кофемолке или измельчителе.

      Пшеничная мука. В данном случае она выполняет роль связующего компонента благодаря глютену. Если вам необходим безглютеновый вариант, замените пшеничную муку на такое же количество овсяной, хотя блины в этом случае будут несколько более рыхлыми.

      Яйца. Нужны обычные яйца среднего размера – С-1, весом около 50-55 г каждое.

      Сахар. Используем обычный белый сахар.

      Молоко. Рецепт предполагает использование обычного цельного молока любой жирности по вашему выбору.

      Приступаем к приготовлению.

      Готовим тесто. В миску насыпаем оба вида муки, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем яйца и тщательно взбиваем венчиком. Затем вливаем молоко и снова хорошо перемешиваем.

      Даем тесту постоять около 7-10 минут, чтобы овсяная мука немного разбухла.

      На среднем жаре разогреваем сковороду и слегка смазываем её маслом.

      Наливаем по 2 ст.л. теста и распределяем в круг, толщиной примерно 0,5 см. Жарим одну минуту с одной стороны.

      После этого переворачиваем.

      И жарим еще полминуты с другой стороны.

      Эти минуты и полминуты могут варьироваться в зависимости от вашей плиты и конфорки, поэтому следите за временем, не упустите момент 😉

      Готовые горячие блины подаем с фруктовым или кленовым сиропом, вареньем, свежими или консервированными фруктами и ягодами, сгущенкой или просто с кусочком сливочного масла.

      Приятного аппетита!

      Этот рецепт толстых овсяных блинчиков был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!