Булочки-роллы с песто и моцареллой в Вкусном Блоге.

      Рецепт приготовления:

       Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/obedennye-bulochki-rolly-s-pesto-i-motsarelloj/РЕЦЕПТ ПЕСТО>>

      Приготовление теста.

      Растворите дрожжи в молоке. Добавьте масло, сахар и соль. Постепенно добавляя муку, замешивайте мягкое тесто. Если мука закончилась, а тесто еще слишком жидкое, добавляйте немного больше до достижения нужной консистенции.

      Накройте тесто крышкой или пленкой и оставьте на расстойку. В зависимости от температуры в помещении это займет от 40 минут до 1,5 часов. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

      Когда тесто подойдет, обомните его и раскатайте в равномерный прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см.

      Нанесите песто на тесто, оставляя около 3 см незаполненными с одного широкого края.

      Посыпьте тертой моцареллой.

      Сверните в рулет к свободному краю без соуса.

      Нарежьте поперек на 12 частей. Удобнее всего делать это с помощью струны для торта. Уложите кусочки вертикально в смазанную сливочным маслом форму (у меня – диаметром 21 см).

      Также можно выложить отдельно на обычный противень, застеленный пергаментом.

      Оставьте для повторной расстойки в теплом месте еще на 30-40 минут. Заготовки должны увеличиться в два раза.

      По желанию намажьте смесью желтка и молока и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте до готовности и румяной корочки, около 30 минут.

      Подавайте теплыми.

      Приятного аппетита!



       Этот рецепт обеденных булочек-роллов с песто и моцареллой был проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.

      Хотите выразить благодарность? Это просто!