Ricetta:
Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kompot-iz-fejhoa/
Note sugli ingredienti:
Feijoa. Consiglio di usare per la composta frutti non troppo verdi — devono essere almeno un po' morbidi. Se il feijoa è del tutto duro, la composta può risultare astringente e decisamente amarognola.
Zucchero. Se non prevedete di invasare la composta ma la berrete subito, regolate liberamente la quantità di zucchero secondo il vostro gusto. In alternativa potete sostituirne parte con miele — il suo sapore si abbina benissimo al feijoa.
Passiamo alla preparazione.
Lavate i feijoa, tagliate le estremità. Affettateli trasversalmente in fette di circa 1 cm di spessore.
Metteteli in una pentola, aggiungete lo zucchero. Versate acqua fredda.
Ponete sul fuoco, portate a ebollizione a fiamma alta, mescolando in modo che lo zucchero si sciolga.
Abbassate il fuoco a poco sotto il medio e fate sobbollire la composta, senza coperchio, per circa 5 minuti.
Spegnete il fornello, coprite la pentola con il coperchio e lasciate raffreddare.
Questa composta è più buona dopo un paio d'ore, quando tutto l'aroma del feijoa si sarà trasferito nel liquido.
Buon appetito!
Questa ricetta di composta di feijoa è stata testata e preparata dalla chef Tatyana Nazaruk — autrice del blog "Vkusny Blog".
Volete ringraziare? È semplice!
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