Receta para hacer:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/Примечания por ingredientes:
Gallina. Este plato se puede hacer con cualquier parte deshuesada del pollo. Esta vez cociné con un filete de pechuga, pero puedes tomar con seguridad un filete de jamón, con ellos hay menos riesgo de secar el pollo.
Jengibre. En este caso, solo el jengibre fresco es adecuado: le da al plato sabor, nitidez y textura. Por lo tanto, el reemplazo con jengibre seco es imposible.
Salsa de soja. Use salsa de soja regular con un contenido de sal estándar. Si desea que el plato tenga un tono más oscuro, agregue 1 cucharadita adicional de salsa de soja oscura.
Cebolla. Cualquier tipo de cebolla es adecuada: común, roja, chalota, ensalada blanca. Elija por situación.
Vinagre. Cualquier vinagre ligero con un contenido de ácido 5-6% - arroz, manzana, vino blanco.
Azúcar. Yo uso azúcar blanco normal. Si quieres darle un ligero toque de caramelo al sabor, puedes tomar marrón. Pero para ser honesto, este tono será apenas perceptible contra la salsa de soja y el jengibre.
Cortar el jengibre en tiras finas. Vierta agua fría y deje reposar durante 10 minutos.
Drenar el agua.
Cortar el pollo en trozos pequeños. Las cebollas se cortan en medias anillas delgadas. Picar finamente el ajo.
Freír el pollo en aceite vegetal por todos lados hasta que esté dorado en 2 lotes, 2-3 minutos cada uno.
Ponlo en el plato.
En la misma sartén, freír hasta que estén doradas la cebolla, el jengibre y el ajo, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierta la salsa de soja y el vinagre, vierta el azúcar. Cocine, revolviendo, durante unos 3 minutos, hasta que la salsa espese.
Devuelva el pollo a la sartén, mezcle y caliente durante 2-3 minutos. Retire del fuego, agregue las cebollas verdes y mezcle.
Servir con una rodaja de limón.
¡Que aproveche!
Fuente de la receta: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/
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