Huhn in Ingwersauce auf einem leckeren Blog

      Kochrezept:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/Примечания nach Zutaten:

      Das Huhn. Dieses Gericht kann aus jedem knochenlosen Teil des Huhns zubereitet werden. Dieses Mal habe ich mit Brustfilets gekocht, aber Sie können Schinkenfilets sicher nehmen, mit ihnen besteht weniger Gefahr, das Huhn zu übertrocknen.

      Ingwer. In diesem Fall ist nur frischer Ingwer geeignet – er verleiht dem Gericht Geschmack, Schärfe und Textur. Daher ist ein Ersatz für trockenen Ingwer nicht möglich.

      Sojasoße. Verwenden Sie eine normale Sojasauce mit einem Standardsalzgehalt. Wenn Sie möchten, dass das Gericht einen dunkleren Farbton hat, fügen Sie zusätzlich 1 TL hinzu. von dunkler Sojasauce.

      Zwiebel. Jede Art von Zwiebeln ist geeignet - normal, rot, Schalotte, weißer Salat. Wählen Sie nach Situation.

      Essig. Jeder leichte Essig mit einem Säuregehalt von 5-6% ist Reis, Apfel, Weißwein.

      Zucker. Ich benutze normalen weißen Zucker. Wenn Sie einen leichten Karamellton schmecken möchten, können Sie Braun nehmen. Aber ehrlich gesagt wird dieser Farbton vor dem Hintergrund von Sojasauce und Ingwer kaum wahrnehmbar sein.

      Ingwer wird in dünne Streifen geschnitten. Mit kaltem Wasser füllen und 10 Minuten stehen lassen.

      Wir lassen das Wasser abtropfen.

      Wir schneiden das Huhn in kleine Stücke. Wir schneiden die Zwiebeln in dünne Halbringe. Knoblauch fein hacken.

      Das Huhn in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten, bis es in 2 Chargen goldbraun ist, jeweils 2-3 Minuten.

      Wir legen es auf einen Teller.

      In der gleichen Pfanne die Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten.

      Wir gießen Sojasauce und Essig hinein, gießen Zucker hinein. Kochen, rühren, etwa 3 Minuten, bis die Soße verdickt ist.

      Wir kehren das Huhn in die Pfanne zurück, mischen es und erwärmen es für 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen, grüne Zwiebeln hinzufügen und umrühren.

      Mit einer Zitronenscheibe servieren.

      Guten Appetit!

       Rezeptquelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-v-imbirnom-souse/