Gänseblümchen-Suppe auf dem Leckeren Blog

      Rezept zur Zubereitung:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/golubtsovyj-sup/ Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken. Den Kohl nach Belieben schneiden – man kann ihn auch in Streifen schneiden, aber ich schneide ihn in mittelgroße Stücke.

      In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen und 3-4 Minuten unter Rühren anbraten.

      Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute unter Rühren anbraten.

      Das Hackfleisch in den Topf geben und 2-3 Minuten weiterbraten, dabei die Klumpen zerdrücken, bis das Fleisch seine rosa Farbe verliert.

      Kohl, Reis und Tomatensaft hinzufügen.

      Brühe oder Wasser eingießen, nach Geschmack salzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter dem Deckel garen, bis der Reis und der Kohl gar sind.

      Den Deckel abnehmen und die Suppe nach Geschmack abschmecken, falls nötig. Ich füge zur Balance etwas Zucker hinzu, zum Beispiel.

      Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

      Guten Appetit!

      

       Dieses Rezept für Kohlsuppe wurde von der Chefköchin Tatjana Nazaruk - der Autorin des Leckeren Blogs - getestet und zubereitet.

      Möchten Sie danken? Das ist ganz einfach!

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