Scharfe Suppe mit Hähnchen und Mais auf dem Leckeren Blog

      Rezept zur Zubereitung:

       Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostryj-sup-s-kuricej-i-kukuruzoj/Anmerkungen zu den Zutaten:

      Hähnchen und Brühe. In diesem Rezept werden bereits fertige Hühnerbrühe und gekochte Hühnerkeulen verwendet, die beispielsweise durch Reste von gestern gebratenem Hähnchen ersetzt werden können. Eine weitere Proteinoption ist Pute.

      Wenn Sie keine fertige Brühe vorrätig haben, können Sie diese (und gleichzeitig die Keulen) selbst kochen. Zum Beispiel nach dem Rezept hier.

      Zwiebel. Hier benötigen Sie eine normale Zwiebel.

      Sellerie. Hier wird Stangensellerie verwendet, der als aromatische Zutat dient. Wenn Sie Sellerie nicht mögen, lassen Sie ihn einfach weg.

      Sie können ihn durch Wurzelsellerie ersetzen – in diesem Fall nehmen Sie 100 g geschälten Wurzel.

      Paprika. Sie können Paprika jeder Farbe verwenden, aber denken Sie daran, dass rote in der Regel süßer ist.

      Mais. Sie können sowohl Dosen- als auch Tiefkühlmais oder frischen Mais vom Kolben verwenden. Die Reihenfolge der Zugabe ist für alle Varianten gleich.

      Kondensmilch. Kann durch Trinkcreme mit 10% Fettgehalt ersetzt werden. Eine weitere Option ist Kokosmilch. Diese wird natürlich den Geschmack der Suppe verändern, aber sie wird trotzdem hervorragend sein.

      Scharfe Paprika. Im Rezept werden Paprika in zwei Formen verwendet: eingelegte Jalapeños und Chilipulver. Die erste kann durch frische scharfe Paprika ersetzt werden, für die zweite eignen sich Chiliflocken – etwa 1/3 TL davon.

      Kreuzkümmel. Dieses Gewürz verleiht der Suppe die mexikanische Note. Vernachlässigen Sie es nicht, es ist wichtig.

      Kommen wir zur Zubereitung.

      Zwiebel fein hacken, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden, Sellerie in Scheiben schneiden. Knoblauch und Jalapeño fein hacken.

      Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und die Haut entfernen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

      In einem Topf 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen, 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.

      Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili hinzufügen. Eine halbe Minute anbraten. Paprika und Karotte hinzufügen, weitere ca. 3 Minuten anbraten.

      Brühe hinzufügen. Salz hinzufügen.

      Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Karotten gar sind, etwa 20 Minuten. Kondensmilch, Mais und Hühnerfleisch hinzufügen.

      Weitere 5 Minuten kochen. Mit Zitronensaft abschmecken und ausschalten.

      Guten Appetit!



       Dieses Rezept für scharfe Suppe mit Hähnchen und Mais wurde von Chefköchin Tatjana Nazaruk - der Autorin des Leckeren Blogs - getestet und zubereitet.

      Möchten Sie danken? Das ist ganz einfach!