Kochrezept:
Quelle: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shashlyk-iz-govyadiny/Вырезку wir schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Ich schneide normalerweise in zwei Hälften entlang und dann in Stücke quer.
Wir legen das Rindfleisch in eine Schüssel, fügen Senf, Pflanzenöl, trockenen Knoblauch und geriebene Zwiebeln hinzu, fügen Sie leicht hinzu und fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu. Ruehrter.
Ein solcher Schaschlik reicht aus, um maximal anderthalb Stunden zu marinieren.
Bevor wir es auf Spieße legen, fügen wir dem Fleisch mehr Salz hinzu und mischen es. Wir pflanzen auf Spieße und schütteln die Reste der Marinade ab. Es ist besser, über die Fasern zu pflanzen - so hält das Stück die Form besser auf dem Spieß.
Braten Sie über Kohlen mit einer Hitze, die etwas stärker als der Durchschnitt ist, und wenden Sie sich regelmäßig. Die beste Option zum Schneiden ist das mittlere Braten. Das heißt, das Fleisch im Schnitt sollte mit rosa Saft sein. Bis zu diesem Zustand wird es maximal 15 Minuten gebraten.
Ich empfehle keinen vollen Braten.
In diesem Fall können Sie auf Spieße verzichten und das Fleisch auf einem Rost braten.
Wir geben dem fertigen Schaschlik 5 Minuten, um sich hinlegen zu können – und wir fliegen!
Guten Appetit!
Dieses Rezept für Rinderspieße wurde von der Chefkochin Tatjana Nazaruk, der Autorin eines köstlichen Blogs, getestet und zubereitet.
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