Funghi champignon al forno con erbe su Blog Gustoso

      Ricetta di preparazione:

       Fonte: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-shampinony-s-travami/Note sugli ingredienti:

      Funghi. Qui sono necessari proprio i champignon, meglio se piccoli o di dimensioni medie, con una consistenza più compatta. Vanno bene anche i funghi bianchi normali e i funghi reali, con il cappello marrone.

      Burro. Il burro conferisce una leggera vellutata e una nota cremosa al piatto finito. Qui la percentuale di grasso del burro non è molto importante. A seconda della situazione, puoi sostituire il burro con olio vegetale raffinato.

      Aglio. L'aglio fresco sarà il migliore per il sapore. Ma se lo desideri, puoi usare aglio secco granulato. Per la quantità di champignon indicata nella ricetta, bastano 3/4 di cucchiaino.

      Erbe. Nella lista degli ingredienti è presente una miscela di erbe provenzali. Se non ce l'hai, puoi prendere separatamente basilico, origano, timo e rosmarino. Oppure lasciare solo una di queste erbe a tuo piacimento.

      Balsamico. L'aceto balsamico conferisce il suo aroma unico e una caratteristica acidità. Colora anche i funghi di marrone.

      Con lo stesso successo puoi usare crema balsamica o glassa. In caso di sostituzione, metti 50 g e considera che al sapore generale si aggiungerà una leggera dolcezza.

      Passiamo alla preparazione.

      Tagliamo i funghi in 2-4 parti a seconda della dimensione. I piccoli li lasciamo interi.

      Fondiamo il burro, aggiungiamo l'aglio grattugiato, le erbe provenzali, il sale, il pepe e l'aceto.

      Versiamo il composto in una ciotola con i champignon e mescoliamo.

      Lasciamo i funghi da parte per 15-20 minuti, poi trasferiamo in una teglia resistente al calore e inforniamo in un forno preriscaldato a 200 °C. Cuociamo per 15-20 minuti, mescolando un paio di volte durante il processo.

      I funghi pronti vengono cosparsi di erbe e serviti.

      Buon appetito!



       Questa ricetta di champignon al forno con erbe è stata testata e preparata dallo chef Tatiana Nazaruk - autrice del Blog Gustoso.

      Vuoi ringraziare? È semplice!