Receta de preparación:
Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanye-stejki-lososya/
Notas sobre los ingredientes:
Salmón. En esta receta, puedes usar filetes de cualquier especie de salmón: salmón, kizhuch, keta, chayucha, etc. El peso de un filete es aproximadamente 200 g con espinas y huesos.
También se puede preparar con pescado blanco. Para esto, elige variedades con carne más firme, como bacalao, fletán, róbalo, mero y similares.
Jengibre. Solo sirve fresco, no se puede sustituir por seco.
Cebolla. La cebolla común es perfecta. Puedes usar cebolla roja si deseas jugar con la gama de colores.
Salsa teriyaki. Permíteme aclarar que en la receta se usa salsa teriyaki lista para usar. Si no puedes comprarla, puedes preparar la tuya siguiendo mi receta.
Hierbas. El perejil es bastante neutro y versátil. A tu gusto, puedes diluirlo o reemplazarlo por cebolla verde y cilantro, pero eso dará variaciones en el sabor del plato.
Procedemos a la preparación.
Picar finamente la cebolla, el jengibre y el perejil. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y el jengibre, fríe, removiendo, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Vierte la salsa teriyaki y deja que reduzca un poco, 1 minuto. Añade el perejil, mezcla y retira del fuego.
Sazona el pescado con sal y pimienta, dora ambos lados en una sartén a fuego medio, 4-5 minutos por lado.
Retira de la sartén y colócalo en los platos. Unta el pescado con la salsa y sirve.
¡Buen provecho!
Este plato de filetes de salmón especiados con jengibre ha sido probado y preparado por la chef Tatiana Nazaryuk, autora del "Vkusny Blog".
¿Quieres agradecer? ¡Es muy sencillo!
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