Muffin de pistacho con ricotta en un Delicioso Blog

      Receta para hacer:

       Fuente: https://www.vkusnyblog.com/recipe/fistashkovyj-keks-s-rikottoj/Примечания por ingredientes:

      Pistachos. Estas nueces le dan a la Magdalena un tono verdoso y su sabor característico. Puede hacer este Muffin con otras nueces de su elección, que pueden ser almendras, avellanas o nueces. Cada nuez cambiará ligeramente el perfil de sabor general de la Magdalena, por supuesto.

      Ricotta. Le da a la miga de la Magdalena jugosidad y una ligera humedad. De acuerdo con la situación, puede reemplazarlo con queso Cottage o queso crema.

      Mantequilla. Aquí puede usar aceite de 72% de contenido de grasa y superior. Debe estar a temperatura ambiente, suave pero no derretido, para que pueda batirlo con azúcar. No recomiendo reemplazar la margarina – da un sabor extraño que estropea todo.

      Huevos. El Tamaño del huevo es mediano, C-1 o M, es de aproximadamente 55 G en peso. Para una mejor condición de la masa, use huevos a temperatura ambiente.

      Harina. La harina se toma ordinaria-grado superior con una proteína de aproximadamente 10 G por 100 G.

      Azúcar. Usamos azúcar blanco normal. Es mejor si es pequeño – por lo que los cristales se disolverán más rápido y mejor en la prueba.

      Azúcar en polvo. Para el esmalte es necesario. Cuanto más pequeña sea, mejor.

      Vainilla. En esta receta utilicé esencia de vainilla. Se puede reemplazar con azúcar de vainilla (1 cucharadita) o vainillina (1 pizca).

      Jugo de limón. Puede usar jugo de limón recién exprimido o listo de una botella. Alternativamente, puedes hacer un glaseado sobre jugo de naranja.

      Pasemos a la preparación.

      Molemos los pistachos en un molinillo de café casi hasta el estado de harina.

      Batir la ricotta y la mantequilla suave con azúcar y esencia de vainilla en una masa cremosa.

      Uno a la vez, agregue los huevos. revuelva bien después de cada adición. Agregue harina, sal, polvo de hornear y nueces molidas. Amasar una masa homogénea.

      Cambiamos a un molde engrasado con mantequilla y lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté seco, aproximadamente 40-50 minutos (el tiempo puede tomar un poco más).

      Listo para enfriar la Magdalena.

      Preparamos el glaseado. Para hacer esto, batir el azúcar en polvo, agregando gradualmente el jugo de limón.

      La Magdalena enfriada se vierte con glaseado y se espolvorea con pistachos picados.

      ¡Disfruta el té!



       Esta receta de Muffin de pistacho con ricotta es probada y preparada por la chef Tatiana nazaruk, autora del Delicioso Blog.

      ¿Quieres agradecerle? ¡Es fácil!